魔法使いの台所―まとめづくりと手早い料理で夕食用意が30分 « 科学

魔法使いの台所―まとめづくりと手早い料理で夕食用意が30分

婦人之友社 刊
発売日 1990-05




働くママの強い見方 2007-03-13
育休からの復帰にあわせてたくさんのスピード料理術の本を買いましたが、この本があれば十分でした。こんな本を探していたんです。

忙しいときには、奇抜な料理が作りたいわけではなく、いかに手際よく、家族の体によいものをつくるかがポイントです。手際よく台所仕事を進めるコツが丁寧に書かれています。いろんな雑誌や本で見かけた方法でも、この本を読んで筋道だてて頭に整理されていく気がしました。



いい本です。 2007-01-17
　つくりは地味で、いまどきの「写真たっぷり、食器からなにから雰囲気がおしゃれ」な本とも、「ネットorブログで大評判。簡単手軽料理が大量にのってる」のとも違い、かなり渋め。

　しかし内容はものすごくしっかりして、地に足がついている気がしました。

　誰でもこの本のいくつかは実際にすぐ生活に役立てることができる、という内容で、小さな料理から大きな料理まで、手を抜かずに載っています。



　この中の先生たちが実践していることは、私にはとてもできそうにないすばらしいことも多いのですが、そのなかのいくつかは、ぜひ私も！と思えるものもあり、本当に勉強になります。



　こういう本こそ、一生使える本という気がしました。

　

かなりオススメです! 2006-10-06
この本に載っている、数え切れないアイデアのうち、2個、3個実践するだけでも時間短縮が可能になります。野菜が切ってある、常備菜がある、それだけで料理に望む気持ちの負担が軽くなりますよね。簡単な事から、少しおめかしの料理まで幅広く書かれていて私はとても役立っています。1キロスープは我が家の欠かせないアイテムになりました。確かに少しかたい感じはありますが、とにかく時間の節約をしたい、食事は命の源と思っている方にはとてもオススメですよ!

ずっと使いたい料理本です 2006-06-17
料理に対する考え方がガラリと変わった本です。まだ本を買ってから日が浅く、読破していないけどパラパラと読むだけでも「へぇ〜」と感心することばかり書かれています。早速、下準備や冷蔵庫の整理・整頓、食材の保存やまとめて作るなど実践しています。冷蔵庫の中、どんどん綺麗になりますよ！主人も子供も、「何か違う」と感じたらしく、いつもと違う鮮やかな食卓に嬉しそうで、モリモリ食べています。お弁当にも使えるので朝が楽になりました。他のおしゃれな料理本と決定的に違うのは、おいしい上に便利で栄養面も考えられていること。そして経済的（普通の食材で作れてしまう）。毎日の献立に悩んでいる人におすすめです。

時間にゆとりができる 2004-08-30
毎日の育児に追われ、家事とくに食事の支度には
うんざりしていたある日この本に出会いました。
時間にゆとりをもつための、下準備や整理術、調理法、
夕飯の支度がパパッとできるためのヒント、とてもためになります。
ＯＬの時、常に仕事の効率化を考えていた私は、家事も同じような
ことなのだなと感じました。
見た目は地味な本ですが、私はカラフルすぎる、絵本のような
レシピ本があまり好きではないので、とても好きです。
この本のレシピをまねするというようりも、考え方、進め方を身につけ、
それを今度は自分流のやり方にアレンジして、
効率の良く、楽しいクッキングを目指しています。
お台所の仕事が億劫で革命をおこしたい方におすすめの一冊です。
私はバイブル本として大切にしたいです。


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