決定版 初めての人の飲食店経営こうすれば成功できる―開店・開業の準備から店舗づくり・メニュー開発・サービスの繁盛ノウハウまで…これ1冊でOK! ｜宇井 義行 « レストラン

決定版 初めての人の飲食店経営こうすれば成功できる―開店・開業の準備から店舗づくり・メニュー開発・サービスの繁盛ノウハウまで…これ1冊でOK!
宇井 義行
こう書房 刊
発売日 2001-11




一冊でOK 2006-07-29
これ一冊で、一通りのことを把握できる。

飲食店経営に抑えないといけないことが盛り込まれており

実際経営しはじめてからも

何度も見直して使っている。


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