新 外食・テイクアウトのカロリーガイドブック―外食の「メニュー選択術」編/外食・テイクアウト編/コンビニ・市販食品編 ｜香川 芳子 « コンビニ

新 外食・テイクアウトのカロリーガイドブック―外食の「メニュー選択術」編/外食・テイクアウト編/コンビニ・市販食品編
香川 芳子
女子栄養大学出版部 刊
発売日 2002-06




広島の総合病院で紹介されました 2006-07-05
栄養指導をしていただくときに、栄養士さんが紹介してくれました。

写真がきれいで、ビジネスマンの普段の生活で身近な食材について

説明されていて、カロリーをとても考えやすい本です。

栄養士さんもとても評価されていました。

早速購入しました。

アスリート及び腎臓病の方には特に必携。 2005-02-20
カロリーガイドブックの大御所、女子栄養大学から出版。
女子栄養大学からのカロリーガイドの一番の魅力はなんといっても
三大要素(たんぱく･脂質･炭水化物(糖分+食物繊維))と塩分､コレステロール値が記載されているという事。
単なるダイエットのカロリーの目安だけでなく、
アスリートには必須、腎臓病患者の方には天敵のたんぱく質の量が
明白なのは素晴らしい事だし、また全ての人の健康に大きく貢献できる
データ内容だと思われる。
加えて各外食メニューの材料が詳細に載っている(原産地までは流石に無いが)ので御家庭でレッツトライも可能、アナフィラキシーなお子様やベジタリアンのいる御家族にもオススメできる一冊。
一点一点が丁寧なデータの為、掲載量が他のカロリーガイドより少ない
のは否めないし非常に惜しい点だが、
それを補えるだけの重要なデータがここには大分記されていると
思われる。
カロリーがイマイチ不明の万世、杵屋、さぼてん、イタリアントマト、
ボンベイ、一口茶屋、ルノアールのデータはチェーン系でもあるだけに
要チェックか。他、カロリー表示済みの店の詳細も掲載されていて
非常に重宝。


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