型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子―パウンド型だけで51のバリエーション ｜大森 いく子 « 食品

型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子―パウンド型だけで51のバリエーション
大森 いく子
学研 刊
発売日 2005-10




親切丁寧な本ですよー 2007-06-10
ここでの評価が高いので購入しました。

基本のバターケーキをマスターすれば、あとはそれを応用するだけでいろいろな種類のケーキが作れます。

工程も細かくわかりやすいです。

小麦粉、砂糖、油の種類を変えるとどのように仕上がるかなど、他の本には載っていないようなミニコーナーもありましたよ。

材料も簡単に揃えられるものばかりなので、気軽に作れます。



ココアケーキを作ったら、友人に「お店のケーキみたい♪」と絶賛されました。

初心者向けだとは思いますが、これで充分です。

手軽でおいしい！ 2007-05-21
お菓子用の道具を持ち合わせない私には

型ひとつで、家にある材料でいろいろ作れるというのが魅力的でした。

作り方もわかりやすい。「なぜそうするのか」から丁寧に説明してあります。

それに何より、おいしいです。



まだいくつかしか作っていませんが、この本のレシピをコンプリートしたら

自分でいろいろアレンジできるようになるんじゃないかな、という気にさせてくれる本です。

目からウロコ! 2007-03-06
「ひとつの焼き型で何十種類ものバリエーション」の言葉に惹かれて購入しました。
今まで見ていたレシピ本ではうまくマーブル模様が出なかったけど、きれいなマーブルが出るようにする工夫が詳しく書いてあって、本当に目からウロコでした。
また、バターを常温に…の行程を、めんどくさがりのわたしは電子レンジでチン☆で済ませていたのですが、それじゃだめな理由が書いてあって、なるほど…でした。

作りたいものがたくさんありすぎて困っちゃいますね!

手軽にパウンド。 2006-10-27
何かお菓子食べたいというときにすぐに手に取ってしまう本です。

家に普段あるもので、簡単にパウンドケーキが焼けてしまうのが魅力です。

作り方も細かく書かれているので親切だとおもいます。

料理の最中にパパッと作れてしまうので、ありがたいです！

簡単で美味しいです！ 2006-06-19
30歳を過ぎて突然お菓子づくりに目覚めた超初心者の私ですが、そんな私でも面倒に思わない簡単な配合、そしてシンプルな素材がまずポイント高いです。

なんといっても、型をそれほど揃える余力のない初心者にはこれひとつで様々な種類のケーキが焼けるというのが最大の魅力ではないでしょうか。



他にも売れ筋のお菓子の本を何冊か買い、それぞれからいくつか作ってみましたが、お世辞を言わない身内の人間から「美味しい♪」と文句ナシの評価をもらえたケーキのほとんどがこの本のレシピのものでした。私にとって一番信じられるレシピ集になりました。



他の方も書いているように、粉や砂糖の種類が違うとどうなるのか、という丁寧な説明も大変参考になります。

これは本当にオススメですよー♪






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