ABC Cooking Book ｜ABC Cooking Studio « 食品

ABC Cooking Book
ABC Cooking Studio
朝日新聞社 刊
発売日 2007-04-06




週末が楽しみになるレシピが多数 2007-04-18
ダイニング居酒屋やカフェで出しているような

外食系おしゃれメニューに的をしぼっています。

ベーシックな家庭料理の本に飽きて、少し背伸びしたいときにぴったりな本だと思います。



下のレビュアーさんは「品数が少ない」と書かれていますが、

この方は、けっこう料理スキルの高い方なのでは？

お料理は、同じメニューを繰り返し作ることで上達するものだと思うので、

教室で人気のあるメニューばかり、重点的に攻略していくというコンセプト（なのかな？）

に、初心者の私はわりと共感できます。



先週末、生まれて初めてパエリアを作ってみました。

ムール貝の代わりにアサリを使い、高価なサフランは使用せず、

トマトと塩コショウとローリエで風味を出すのですが、

しつこくなくて美味しい、と家族に大好評でした。

ＯＬ人気の高い料理教室だけあって、おしゃれさを維持しつつ、

経済的な負担が少ないよう、レシピを工夫してるんでしょうね。



残業が多く、週末くらいしか料理を作る機会がないのですが、

ぱらぱらページをめくりながら、今週末は何を作ろうかなーと考えているだけでも

心豊かになります。

（写真とイラストが洒落ているので、よけいやる気が出ます）。

私は半年くらいかけて、全メニューを制覇していきたいです。

ミキサーを使用するメニューが結構あるので、

全部作るには、使いやすいミキサーを入手したほうがよいと思います。

がっかりしました。 2007-04-12
金額が1400円（税別）だったので、もっと厚い本を期待していたのですが、P85でした。

私的には1000円以下だろうという感じです。

内容としては、料理に力を入れてほしかったものとしては、講師のページはどうでもいい、

それをなくしてでも、品数が欲しかったというのが本当のところです。



おしゃれといえばおしゃれな本です。

ファミリーにもカップルにもオススメ！ 2007-04-09
最初にパラパラと見たときは、カップル向けかな？と思ったのですが、

意外とファミリー向けなメニューも多く、基本＆斬新がうまくミックスされてます。

作り方はシンプルな説明とイラストのみですが、

出来上がり写真が大きくて美しいのでわかりやすい！

さすが料理教室の書籍だけあって、だしのとり方、基本の切り方が載っているし、

使用材料の目安量がグラム表示されていたり、カロリーもちゃんと載っています。

講師の４名のエッセイもあり、オシャレだけどおいしい１冊に仕上がっています。

最初にタコのカルパッチョ、生ハムのマリネを夕食に作りましたが、

夫や子供たちにも大好評。グレープルルーツのドレッシングがおいしかった！

デトックスジュースは小松菜のかわりにキャベツで作りましたがこれも美味でした。


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