ル・クルーゼで料理(2) ゆっくりつくる編 ｜平野 由希子 « 食品

ル・クルーゼで料理(2) ゆっくりつくる編
平野 由希子
地球丸 刊
発売日 2006-04-05




料理中にも広げておける 2007-05-22
使ってみて、この横長の形が素晴らしいと思いました。

料理をしている時、見えるところに広げて置いておくことができるので、

片手で持ちながらとか何かで押さえてという必要がありません。

初心者にも安心！



レシピもとても参考になりました。

ルクルーゼを買った理由が煮込む料理が作りたかったからなので、

『(1)15分でつくる編』を買わずにこちらだけ購入。

ミネストローネを１時間で完成させたときとゆっくり煮込んだときの違い、

知りたくて一番最初に作りました。こんなに違うのか！って感動して、

その後はすっかりこの方法に。

ルクルーゼは熱伝導が良いから早く作れる点が評価されていますが、

この本はゆっくり煮込むことで他の鍋では作れないほど美味しく作れる魅力を教えてくれます。



煮込み料理を作りたかったら必見のレシピが充実しています。

我が家でレストラン 2007-02-02
ルクルーゼでじっくり煮込んだ料理ってほんとにごちそう！平野由紀子さんのレシピはわかりやすく素材の生きる味。時間をかけるからって難しくありません！お料理はちょっと・・というかたにも、ぜひおすすめしたいです。レストランの味をおためしあれ！

長時間の鍋の状態を、写真で案内なんて嬉しい！ 2006-06-07
2時間も３時間も煮込むときって、こんな感じって文章だけじゃいまいち不安じゃないですか？

その２時間の状態、完成の３時間の状態が写真で掲載されてます。

あぁ〜ミネストローネってここまでの状態が３時間なのね・・・

ゆっくり 2006-04-13
ル・クルーゼの鍋をうまく使えないでいた。

ル・クルーゼの鍋でよく焦がしていた。

そんな人に薦めたい本。



「ゆっくり」とタイトルにあるように、この本は時間のあるとき向けの料理本です。

所要時間は少なくとも３０分以上、二時間以上もごろごろあります。



ミネストローネ。

水なしで煮込むビーフカレー。

白菜のとろとろ煮。



見ているだけで、作る自分を想像し気持ちがゆったりする本です。






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